Brochettes de poulet marinées au citron
- aboiretamanger
- 3 avr. 2017
- 2 min de lecture
Je reviens aujourd'hui avec une recette de brochettes. Et oui, il commence à faire beau (enfin... Il a fait beau aujourd'hui) les jours rallongent et je me sens déjà en été. Bon pas vraiment en fait, mais j'ai hâte de pouvoir sortir sans manteau, me poser sur une terrasse ou dans l'herbe et me prélasser au soleil. Quoiqu'il en soit, cela m'a donné envie de manger plus frais et plus léger, et j'ai donc décidé de faire des brochettes marinées au citron avec une salade de poivrons grillés à l'ail. Les brochettes sont super simples à faire et avec la marinade, on obtient un poulet croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Évidemment dans mon petit 25m2, je n'ai pas pu les cuire au barbecue, mais à la poêle ou à la plancha ça fonctionne aussi.
Ingrédients
Pour le poulet : - Aiguillettes de poulet - 2 citrons - 1 lime - 2 gousses d’ail - du romarin - huile d’olive - sel, poivre Pour les poivrons grillés à l’ail : - 2 poivrons - 1 gousse d’ail - huile d’olive
Recette
Pour le Poulet : - Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le jus de citron, le jus de lime, et le romarin. - Assaisonnez avec le sel et le poivre. - Ajoutez les aiguillettes. - Réservez et laissez mariner le poulet quelques heures au frais. - Ensuite, formez les brochettes avec les morceaux de poulet mariné et faites les cuire dans une poêle huilés, au grill ou au barbecue. Pour les poivrons grillés - Préchauffez votre four à température maximale. - Posez vos poivrons sur une plaque que vous positionnerez en haut du four. - Laissez les poivrons griller et devenir noir. - Une fois grillés, sortez les du four et laissez les refroidir - Une fois les poivrons refroidis, épluchez la peau. - Ensuite ouvrez-les et épinez les (cette partie peut se faire au tout début). - Coupez les poivrons en cubes ou en lanières. - Mélangez dans un bol l’huile d’olive, l’ail et les cubes de poivrons.
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